PIVOVAR HARRACHOV A JEHO VÝSTAVBA
Několik let po koupi harrachovské sklárny se v hlavě majitele Františka Novosada začala rodit
myšlenka na výstavbu minipivovaru. Sklárna v té době sice prosperovala dobře, ale již tehdy bylo
zřejmé, že tento stav nemusí trvat věčně. Na místě dřívější hutní kanceláře a části dvora se tedy
pomalu začalo s přípravami na výstavbu budoucího minipivovaru
Stavba pivovaru
Po dokončení nutných příprav se fakticky začalo stavět 18.6.2001. Měsíc po zahájení stavby již bylo hotové přízemí a pokračovalo se stavbou ocelové konstrukce pro první patro, kde se dnes nachází pivovarská restaurace. Na konci léta byl do konstrukce budovy umístěn ocelový oblouk, který dnes vytváří netradiční charakter celé stavby. Koncem září se již pilně pracovalo na zakrytí celé stavby. Problém byl ten, že celé září nepřetržitě pršelo a téměř se nedalo pracovat venku. Na tehdejší komplikace se dnes už vzpomíná s úsměvem.
Dokončení pivovaru
V létě 2002 tak přibyla Harrachovu další turisticky zajímavá „atrakce“, soukromý minipivovar, který láká na lahodné kvasnicové nefiltrované a nepasterizované pivo. Během své krátké historie dokázal tento malý pivovar získat mnohá ocenění, včetně dvou „Zlatých pivních pečetí“ za vítěztví v absolutní kategorii mezi všemi zúčastněnými pivovary na pivních slavnostech v Táboře v letech 2011 a 2012! Toto ocenění dostal v obou případech světlý ležák František.
OCENĚNÍ
Pivovar Harrachov je také držitelem několika dalších medailí v kategorii minipivovarů a kvasnicových piv. Pivo František je rovněž držitelem ocenění „Výrobek Libereckého kraje roku 2008“ a „Regionální potravina“ roku 2011.
